Beberapa resep olahan jagung untuk sarapan pastinya dibutuhkan oleh bebagian keluarga yang sering melakukan sarapan secara bersamaan di pagi hari. Jagung bisa menjadi ide masakan yang enak untuk disantap bersama anggota keluarga di pagi hari.
Cita rasa jagung yang manis akan menambah kesan semangat beraktivitas di pagi hari. Selain itu, jagung juga mengandung karbohidrat yang akan membuat kita merasa kenyang. Pastinya menyantap jagung di pagi hari bukanlah pilihan yang salah.
Olahan dari Jagung untuk Sarapan
Tak hanya dijadikan camilan, jagung juga bisa diolah menjadi teman sarapan di pagi hari kamu. Kamu bisa membuat olahan lezat dari jagung. Untuk membuat olahan dari jagung yang sudah digiling, kamu bisa memakai mesin giling jagung.
Jika kamu berkeinginan membuat olahan dari jagung untuk sarapan, berikut ini 2 resep olahan jagung untuk sarapan yang enak.
1. Resep Sup Jagung Bumbu Bawang
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 buah jagung manis
- 1 buah kentang
- 2 buah wortel
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu jamur
Bahan yang dibutuhkan untuk bumbu :
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 4 buah bawang merah yang sudah dicincang
- ¼ bawang bombay yang dipotong kecil
Cara membuat :
- Jagung manis yang akan dibuat sup dipipil memakai mesin pemipil jagung atau memakai pisau.
- Kentang dan wortel dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera kamu.
- Bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang ditumis bersamaan dengan bawang bombai yang sudah dipotong kecil. Tumis sampai beraroma wangi.
- Tuangkan secukupnya air ke dalam tumisan bumbu, masak sampai hampir mendidih.
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong dan juga jagung yang sudah dipipil. Masak sampai sayur tersebut tidak keras dan matang.
- Kocok telur kemudian ditambahkan ke sup jagung, aduk sejenak.
- Beri secukupnya garam, lada bubuk, dan juga kaldu jamur. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
- Larutan maizena yang sudah disiapkan dicampurkan ke dalam sup. Aduk hingga merata dan kuah mengental.
- Sup jagung bumbu bawang siap disajikan selagi hangat saat sarapan.
2. Resep Sayur Bening Jagung Bayam
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 buah jagung manis
- 1 ikat bayam
- Secukupnya tauge
Bahan yang dibutuhkan untuk bumbu :
- 2 ruas kencur yang sudah dimemarkan
- 3 siung bawang merah yang diiris tipis
- 2 siung bawang putih yang diiris tipis
- 1 sendok teh kaldu ayam
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Cara membuat :
- Jagung yang sudah disiapkan dipotong dengan ukuran sesuai selera kamu. Lalu bersihkan bayam dari tangkainya. Tangkai bayam yang masih bagus bisa ikut dimasak bersama daun bayam.
- Kemudian kencur digeprek atau dimemarkan agar cita rasanya lebih keluar saat dimasak. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis.
- Siapkan panci dan tambahkan air sekitar 500 ml. Nyalakan api untuk merebus air tersebut.
- Jagung yang sudah kamu potong dimasukkan ke dalam panci yang berisi air, biarkan sampai warnanya berubah atau sampai setengah matang.
- Bawang merah, bawang putih, dan juga kencur dimasukkan ke dalam panci. Aduk sampai merata dan masak dalam waktu 2 menit.
- Bayam dan tauge dimasukkan ke dalam panci. Rebus kembali sampai bayam mulai layu.
- Selanjutnya tambahkan secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk. Lakukan koreksi rasa.
- Apabila dirasa sudah cukup, matikan api.
- Sayur bening jagung bayam siap disantap bersama dengan nasi hangat.
