Cara menyimpan bayam perlu diperhatikan, karena bayam merupakan tanaman alami yang jika tidak mendapatkan penyimpanan secara tepat bisa busuk atau bahkan basi. Bayam umumnya dibeli untuk membuat suatu masakan. Namun bagaimana jika kamu kelebihan dalam membeli bayam? Tentu kamu harus menyimpannya supaya bayam tetap bisa digunakan kedepannya.
Secara umum bayam akan baik disimpan jika di dalam kulkas atau freezer, namun untuk bagaimana cara menyimpannya banyak orang masih belum tau dan belum memahami. Walau hanya menyimpan, kamu juga harus perlu mengetahui cara tepatnya. Karena jika tidak segala kandungan yang ada bisa saja berkurang atau bahkan hilang.
Untuk mencegah rusak, berkurang atau bahkan hilangnya kandungan pada bayam kamu bisa menyimak artikel ini sampai habis. Karena disini kita akan membahas cara menyimpan bayam agar tetap segar. Silahkan disimak ya!
Bayam
Bayam ini salah satu jenis tanaman atau tumbuhan hijau yang dibudidayakan untuk diambil daunnya dan olah kembali supaya bisa dikonsumsi. Kandungan terbesar yang ada pada bayam yaitu zat besi, sampai sampai bayam juga dikenal sebagai sumber zat besi. Untuk pembudidayaan bayam bisa dilakukan pada daerah yang memiliki suhu tropis dan subtropis.
Manfaat Bayam
Pada pengolahannya, manfaat bayam yang bisa dirasakan bagi para pengonsumsinya akan dibahas di bawah ini. Maka dari itu silahkan bisa dipahami bagi kamu yang tidak suka mengkonsumsi bayam, karena berarti kamu telah melewatkan beberapa manfaat yang bisa kamu rasakan ketika mengkonsumsi bayam. Seperti berikut ini :
1. Meredakan Peradangan
Peradangan bisa diatasi dengan kandungan antioksidan karena bisa melawan atau bahkan menangkal radikal bebas penyebab timbulnya peradangan. Untuk makanan dengan kandungan antioksidan tinggi akan bisa meredakan adanya peradangan. Dan salah satu makanan yang memiliki kandungan antioksidan tinggi adalah bayam.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan tinggi vitamin A, C, mineral, folat, magnesium dan beragam nutrisi tentu bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Yang mana semua kandungan itu juga bisia kamu dapatkan pada bayam. Maka dari itu, jika kamu ingin meningkatkan kekebalan tubuh kamu bisa secara teratur mengkonsumsi bayam.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Untuk menjaga kesehatan mata, kandungan pada bayam yang ikut berperan penting yaitu beta karoten, lutein, dan zeaxanthin. Selain hanya untuk menjaga kesehatan mata, bayam dan kandungan tersebut juga bisa menurunkan resiko rabun senja dan juga degenerasi makula yang juga merupakan penyakit mata.
4. Mencegah Kanker
Kanker merupakan penyakit yang berbahaya pada tubuh, untuk mencegahnya kamu bisa secara rutin mengkonsumsi bayam. Karena kandungan yang ada didalamnya berupa lutein, karotenoid, serta zeaxanthin juga bisa membantu tubuh untuk melawan dan menangkal radikal bebas.
Tips Mencuci dan Mengolah Bayam
Seperti apa yang tadi sudah disampaikan di awal bahwa dalam pengolahannya bayam bisa memperoleh perlakuan yang tepat supaya kandungan baik yang ada tidak berkurang, rusak atau bahkan hilang. Untuk itu dibawah ini akan dijabarkan beberapa tips untuk mencuci dan mengolah bayam.
- Langkah pertama tentu saja kamu harus bisa memilih bayam yang masih segar
- Selanjutnya kamu bisa mencuci bayam sampai benar benar bersih, pencucian ini bisa dilakukan sebelum bayam diolah supaya kotoran dan kuman yang mungkin menempel di daun dan batang bisa hilang.
- Setelah dicuci kamu bisa langsung mengolahnya. Atau jika tidak kamu juga bisa menyimpannya menggunakan vacuum sealer, supaya bayam tidak lembab.
Selain dengan tips diatas, kamu juga harus memastikan bahwa bahan atau alat yang kamu gunakan berkualitas. Terlebih lagi saat kamu akan mengolahnya, pastikan alat yang digunakan sudah bersih.
Cara Menyimpan Bayam Agar Tetap Segar
Karena tadi juga sudah disebutkan pada tips mencuci dan mengolah bayam mengenai penyimpanan bayamnya, maka disini saya juga akan rangkumkan beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan bayam supaya bisa tetap segar. Berikut ini caranya :
- Cara pertama yang bisa dilakukan yaitu memisahkan daun bayam yang sudah rusak dengan melihat dari perbedaan warna serta lubang pada daun yang ada. Cara ini dilakukan supaya daun bayam yang segar bisa awet atau tahan lama karena sudah dipisahkan dari daun bayam yang rusak. Jadi tidak terkontaminasi.
- Kemudian kamu bisa mencuci bayam dengan menggunakan air mengalir sampai bersih. Jika sudah kamu bisa meniriskannya.
- Usahakan kamu telah meniriskannya sampai benar benar kering, supaya bayam tidak lembab. Pada pengeringannya kamu bisa menggunakan tisu makanan.
- Selanjutnya kamu bisa menyimpannya menggunakan toples atau tanpa toples. Namun sebenarnya sangat direkomendasikan untuk menyimpan dengan menggunakan kantong yang terbuat dari kertas atau paper bag supaya bayam tidak lembab dan mengurangi resiko cepatnya pembusukan. Disini kamu juga bisa menggunakan hand sealer untuk menutupnya.
- Jika kamu ingin menyimpannya dengan toples, kamu bisa menggunakan toples kedap udara. Yang mana dalam penyimpanannya kamu bisa meletakkan tisu makanan pada dasar wadah sebelum bayam ditaruh.
- Kemudian untuk menyimpannya di kulkas kamu bisa memastikan suhu yang ada, umumnya diantara 0 sampai 2 derajat celcius.
- Jika tidak di kulkas bawah, kamu juga bisa menyimpannya di freezer.
Dengan mengikuti cara penyimpanan diatas bayam yang kamu punya akan bisa aman dan tetap segar, yang mana baiknya bisa disimpan selama 10 hari. Dan sebenarnya bayam yang belum sempat dicuci juga bisa disimpan kurang lebih selama 4 hari.
Penutup
Penyimpanan bayam bisa dilakukan untuk memperpanjang kesegaran dan daya tahan bayam. Selain itu juga bisa dilakukan untuk mempertahankan kandungan yang ada pada bayam. Sekian dulu tips dan cara yang bisa dibagikan, semoga bermanfaat ya!!!
