Bisa dikatakan bisnis kuliner adalah bisnis yang abadi. Pasalnya manusia membutuhkan makanan sampai kapanpun. Ditambah lagi dengan jasa antar pesanan sedang menjamur dan subur. Oleh karena itu memilih bisnis kuliner adalah hal yang tepat.
Meskipun begitu, bisnis kuliner juga rentan gagal diperjalanan. Sekitar 60% bisnis kuliner ditahun pertama gagal atau bubar. Dan sekitar 80% tidak mampu bertahan ditahun ke lima.
Untuk meminimalisir kegagalan dalam berbisnis kuliner, alangkah baiknya simak 12 tips dan cara untuk memulai bisnis kuliner. Dan kunjungi situs mastahbisnis.com untuk mendapatkan informasi seputar bisnis.
Cara Memulai Bisnis Kuliner
Berikut adalah cara yang dapat digunakan untuk memulai bisnis kuliner :
- Memahami keunikan produk
Meskipun mengambil keputusan untuk bisnis makanan atau minuman yang general, seperti mie ayam, nasi goreng, kopi susu, dan lain lain. Namun perlu adanya keunikan dari produk tersebut. Hal ini dilakukan agar bisnis berjalan lancer dan tidak kalah saing dengan kompetitor.
- Memahami target pasar
Dengan memahami target pasar yang dituju, setidaknya dalam menjalankan bisnis akan lebih mudah melangkah. Untuk memulainya, pertama analisa terlebih dahulu siapa yang membutuhkan produk ini, survei kompetitor, perhatikan review kompetitor, dan lain lain.
- Rancang konsep bisnis
Konsep bisnis ini dijakidan sebagai pedoman dan dapat sebagai daya tarik investor untuk menyuntik dana modal. Oleh karena itu, konsep bisnis harus dikerjakan dengan serius.
- Rancang desain produk
Dalam mendesain produk tidak boleh asal asalan ada dianggap remeh. Langkah ini dapat menentukan aspek penting seperti rasa, kualitas, kemasan, harga penjualan, bahan baku, dan lain lain.
- Tentukan lokasi bisnis
Pemilihan lokasi bisnis juga menjadi peran penting dalam sukses tidaknya bisnis. Adapun tips yang dapat dilakukan dalam menentukan lokasi bisnis, antara lain cari tempat yang strategis dengan ukuran tempat yang sesuai, sediakan area parkir, lokasi dilengkapi fisilitas dasar seperti toilet, dan lain lain.
- Rancang rencana anggaran
Untuk bisnis rintisan atau kecil kecilan, lebih baik pembuatan rencana anggarannya dikerjakan sendiri. Pembuatannya sederhana, tinggal catat semua pengeluaran yang digunakan dalam bisnis kuliner. Sebelumnya dibuat tabel agar lebih mudah. Pengeluaran itulah yang dijadikan patokan sebagai target jumlah penjualan.
- Membuat SOP
SOP ini bertujuan agar bisnis berkembang, bahkan bisa menjial lisensi bisnis tersebut ke pihak lain. SOP berbeda dengan job description. Job description bersiafat umum, namun SOP lebih detail.
- Rekrut karyawan atau pegawai
Tidak mudah untuk merekrut karyawan, terutama dibidang kuliner. Hal ini dikarenakan turnover di segmen bisnis ini lebih tinggi disbanding segmen bisnis lainnya. Yaitu sekitar 73%.
- Promosi
Banyak strategi marketing yang dapat digunakan untuk bisnis kuliner. Namun untuk awalan coba terlebih dahulu mempromosikan lewat media sosial. Seperti facebook, Instagram, dan lain lain.
- Daftar bisnis di Google Bisnisku
Ada banyak keuntungan yang didapatkan apabila memasang bisnis di Google Bisnisku. Antara lain dapat menampilkan informasi lokasi bisnis, menampilkan review konsumen, sebagai media komunikasi, dan lain lain.
- Membuat website
Keuntungan apabila membuat website untuk bisnis adalah membuat bisnis tersebut terlihat professional, mudah ditemukan diinternet oleh calon konsumen, meningkatkan reputasi, dan lain lian.
- Lakukan pembukuan
Setiap bisnis pasti wajib untuk melakukan pembukuan, hal ini bertujuan agar keuangan terkontrol. Mungkin terlihat ribet, tenang diera digital ini sudah terdapat aplikasi yang bisa membantu untuk melakukan pembukuan.
